2017年6月28日食品药品监管局“承诺热线”上线材料

主持人：孙局长，您好，现在正值食品安全宣传周期间，请您介绍一下宣传周的基本情况好吗？

孙局长：好的，食品安全宣传周是国务院食品安全委员会办公室于2011年确定的，在每年六月举行为期一周的食品安全宣传活动。宣传周期间，省、市、县三级同步开展食品安全系列宣传活动，截止目前我市已举办6届，均取得了良好的社会效果。今年的宣传周活动主题为“尚德守法 共治共享食品安全”。

主持人：那今年宣传周的宣传重点是什么呢？

孙局长：有六个方面：一是围绕宣传周主题，突出尚德守法、共治共享的理念。二是加强政府信息公开，推动党委政府落实属地管理责任。三是深入开展“食安山东”品牌引领行动、食品安全城市创建等食品安全重点工作宣传活动。四是推进食品行业诚信体系建设。五是引导社会各界参与食品安全普法宣传和科学知识普及，积极参与社会监督。六是充分发挥各类媒体的资源优势，开展全覆盖立体式宣传，营造良好的舆论氛围。

主持人：请您介绍下我市如何组织安排的呢？

孙局长：我市将于6月29日在会展中心举办与省级同步举办宣传周启动仪式。同时在社会层面上，由各地、各有关部门动员和指导各类社会团体、市场主体、行业协（学）会，广泛开展面向广大消费者、食品从业者和媒体记者的诚信从业、知识普及等主题宣传活动。

主持人：今年我市食品安全宣传周将组织哪些活动呢？

孙局长：我们将重点开展百家“透明工厂”体验日、“千家学校（幼儿园）食堂开放日”、“你送我检”、“你点我检” 万批食品检测进行时、品牌创建工作展示等多项活动，届时将组织邀请社会各界代表参与体验，普及食品安全知识，提高公众对食品安全的理性认知。另外，还有公安、农业、林业、水产、畜牧兽医等15个市直部门将同步安排主题日规定活动。 

主持人：夏季高温季节已经来临，下面我们请信科长给大家提示一下，作为消费者，夏季食品安全应该注意哪些方面？

信科长：夏季饮食一定要增强自我防护意识。

一是在外就餐，应选择证照齐全、内外环境整洁、量化评级较高的餐饮单位就餐。不在卫生条件差、路边、露天或无证摊点用餐。

二是采购食品时，不购买、不使用已变质、外观异常或超过保质期的食物及原料；不购买无证小摊贩出售的食物，尤其是凉拌菜、豆制品、肉制品等高危食品。

三是要注意索要消费凭证，遇到食品安全问题，及时拨打12331投诉举报电话。

主持人：信科长，在利益的驱动下，一些药贩子私下回收医保药品，这行为是违法的吗？

信科长：药品属于严格管控的商品，私下收购、倒卖药品，尤其是医保药品是违法的。

主持人：这种行为有什么危害性？

信科长：通过非法渠道回收的药品因为渠道不明，药品的真假很难分辨，由于储存条件不符合药品储存的相关规范，在倒卖流通过程中容易出现质量问题，而不合格的药品在被患者服用之后，对人体有潜在危害。

主持人：老百姓在回收医保药品这方面需要注意什么？

信科长：要增强法律意识，不要轻信一些药贩子高价回收药品小广告的诱惑。发现此类违法行为及时拨打12331食品药品投诉举报电话，我们会依法进行查处。

主持人：我们喜庆宴请、朋友聚会，离不开用酒助兴，其中啤酒是我们大家比较常喝的，大家对啤酒知识的关注度非常高，下面就请赵支队给我们简单介绍啤酒的有关知识。

赵支队：啤酒是用大麦芽、啤酒花、啤酒酵母为主要原料，添加大米、玉米、小麦等辅料，经发酵酿制而成。啤酒有生啤酒和熟啤酒之分，市场上最常见的生啤酒是桶装鲜啤酒（扎啤）和瓶（易拉罐）装纯生啤酒，那些没有纯生标识的瓶装或易拉罐装的啤酒都是熟啤酒。

主持人：鲜啤酒、纯生和普通熟啤酒有哪些区别呢？　

赵支队：鲜啤酒（扎啤）不经巴氏灭菌处理，含有活酵母等微生物，营养丰富、口感最好，多为桶装，保质期一般是几天；纯生啤酒采用物理过滤方式去除酵母等微生物，基本保留了鲜啤酒的营养和口感，多为瓶装和易拉罐装，保质期一般是几个月；普通熟啤酒经过巴氏灭菌处理，杀灭酵母等微生物，营养和口感不如生啤酒，多为瓶装和易拉罐装，保质期一般是几个月到一年。

主持人：啤酒包装上标注有80、100等度数，它和白酒的度数一样吗？

赵支队：它们的含义是不一样的，白酒的度数是指酒精含量，40度表示酒精含量40%；啤酒标注的100等度数是指麦芽糖的浓度，100表示发酵前用大麦芽加工的麦芽汁中麦芽糖含量为10%；啤酒中酒精含量另有标注，一般在5%以内。